Die Einhaltung von regulären Hygienemaßnahmen ist besonders in einer Kita wichtig. Schließlich kommen hier kleine Kinder zusammen, die miteinander essen, spielen und schlafen. Darüber hinaus ist die Einhaltung von Hygienemaßnahmen nicht nur sinnvoll, sondern auch eine Vorschrift. Ausschließlich, wenn die Sauberkeitsvorschriften beachtet werden, kann sichergestellt werden, dass möglichst wenig Kinder an Infekten und Viren erkranken.
Die Hygiene in der Kitaküche
Gute Hygiene ist das A und O und hierbei spielt es keine Rolle, ob das Essen direkt in der Kitaküche gekocht, von einem Caterer in Wärmeboxen geliefert wird oder direkt in der Kita als Frühstücksbrot geschmiert wird. Alle Kita-Einrichtungen müssen zudem gewährleisten können, dass die Speisen und Lebensmittel in einem einwandfreien Zustand sind. Eine adäquate Unterhaltsreinigung Berlin kann in vertraglich festgelegten Zeitabständen kommen und eine gründliche Reinigung von Räumen und einschließlich Kitaküche vornehmen. Schon bei der Einhaltung der Mindesthygienevorschriften würden viele Krankheiten verhindert werden können.
Der Unterschied zum Putzen und Kochen zu Hause liegt darin, dass das Kitapersonal eine enorme Verantwortung für viele Kinder trägt. Aus diesem Grund muss das Kitapersonal immer über die Risiken aufgeklärt werden, die auftreten können, wenn die Hygienemaßnahmen nicht eingehalten werden. Zum Beispiel können sich schnell Lebensmittelvergiftungen entwickeln, wenn die Küche nicht ordentlich und regelmäßig saubergemacht wird.
Die Sauberkeit in der gesamten Einrichtung
Die sog. Betriebsblindheit kann sich im Laufe der Zeit beim Kitapersonal ausbreiten. Aus diesem Grund gibt es einmal jährlich verpflichtende Schulungen für das gesamte Personal. Zum Beispiel muss eine wichtige Vorschrift beachtet werden, und zwar geht es darum, dass Kinder nicht vom Wasserhahn in Sanitärräumen Wasser trinken. Zwar kommen Kitas an Unterhaltsreinigung Berlin nicht vorbei, um eine höchstmögliche Sauberkeit gewährleisten zu können, doch in den Sanitärräumen befinden sich Toiletten und es können am Wasserhahn Bakterien haften, die zu schlimmen Lebensmittelvergiftungen führen können.
Grundsätzlich ist es wichtig, dass bei der Zubereitung von Essen nichts in das Essen kommt, was dort nicht hineingehört. Zum Beispiel sollte das Kitapersonal darauf achten, dass Haare oder kleine Plastikteile nicht ins Essen kommen. Darüber hinaus empfiehlt es sich, das Vier-Farben-System bei der Reinigung von Flächen einzuhalten. Es werden verschiedenen Bereichen verschiedene Farben zugeteilt wie Küchen, Oberflächen, WC und Sanitär und es werden nur bestimmten Tücher für diese Bereiche eingesetzt. Auf diese Weise soll verhindert werden, dass krankmachende Mikroorganismen sich schnell ausbreiten und Kinder krankmachen können.
Fazit
Als Elternteil empfiehlt es sich, bereits vor der Kitaeinschreibung eine Besichtigung der Kitaeinrichtung vorzunehmen. Auf diese Weise gerät man in Kontakt mit dem Kitapersonal, kann sich umschauen und sich ein Bild von den Hygienemaßnahmen in der jeweiligen Kita machen.
