Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte in Deutschland. Bei der Zubereitung im Backofen entwickelt die Mahlzeit aber nie das Aroma, das aus der Pizzeria bekannt ist. Auch die Konsistenz der Böden ist eine andere. Schließlich ist die Temperatur eines elektrischen Ofens begrenzt. Daher wünschen sich immer mehr Menschen einen eigenen Pizzaofen, in dem die Pizzen den erhofften Geschmack erreichen.
Ein Holzbackofen im Garten ist dann die Lösung. In ihm kann zu jeder Jahreszeit eine knusprige und leckere Pizza zubereitet werden. Doch dieser Ofen ist nicht auf ein Gericht eingeschränkt. Es können auch kleine Brote und andere Teigwaren auf der Glut gegart werden.
Pizzaofen kaufen
Es gibt verschiedene Varianten, die im Handel angeboten werden. Viele werden mit Strom oder Gas betrieben. Glücklicherweise gibt es auch einige Produkte, die mit Holz befeuert werden. Mit ihnen wird die benötigte Hitze und das erwünschte Aroma ermöglicht. Bevor sich Kunden für den Kauf eines Pizzaofens, der mit Holz befeuert wird, entscheiden, sollten verschiedene Aspekte überdacht werden. Die Hitze sollte sich im ganzen Ofen gleichmäßig ausbreiten.
Verschiedene Hersteller schlagen vor, dass die Pizza während des Garens mehrfach gedreht werden soll.
In dem Fall kann davon ausgegangen werden, dass der Bereich in der Nähe der Glut stärker beheizt wird. Wird der Garraum von unten befeuert, verteilt sich die Wärme gleichmäßiger. In einer großen Familie werden mehrere Pizzen gleichzeitig benötigt. Können die Gerichte nur nacheinander zubereitet werden, entstehen dadurch schnell Streitereien. Eine Warmhaltefläche oder ein größerer Holzbackofen können dann die Lösung sein. Mehr zu dem Thema unter: https://tomishop.de/holzbackofen
Einen eigenen Pizzaofen bauen
Im Internet werden verschiedene Bauanleitungen vorgestellt. Wer seinen Ofen selbst baut, kann ihn den eigenen Bedürfnissen genau anpassen. Das Volumen des Garraums und die Form des Pizzaofens werden zuerst auf dem Papier geplant. Nach dem Bauen eines stabilen und feuerfesten Fundaments kann die Konstruktion beginnen. Der Innenraum muss so eingerichtet werden, dass sich die Hitze gleichmäßig verteilt. Daher werden gerne halbrunde Formen gewählt. Die warme Luft zirkuliert dadurch deutlich besser. Es werden fertige Bausätze für die Fertigung eines Pizzaofens verkauft. Der Vorteil liegt darin, dass sämtliche Bauteile den Ansprüchen genügen. Die Schamottesteine und die Spachtelmasse werden den Temperaturen standhalten.
Pizzaofen anfeuern
Wann immer mit Holz gegart wird, muss zuerst die benötigte Hitze erzeugt werden. Ein Backofen, der mit Scheiten angefeuert wird, braucht ausreichend Zeit, um heiß zu werden. Legen Sie zuerst nur zwei Holzscheite auf den Boden der Brennfläche. Dazwischen kommen dann die Anzündhilfen. Ist das Feuer entfacht, werden vorsichtig mehrere Stücke darüber geschichtet.
Das Feuer kann sich nun ausbreiten. Die Zu- und Abluft müssen beide geöffnet sein.
Nach einiger Zeit werden noch weitere Holzstücke hinzugelegt. Mit einem Thermometer kann die Temperatur getestet werden. Ist die notwendige Hitze erreicht, kann die erste Pizza in den Holzbackofen wandern. Sie wird mit einem Schieber auf die heiße Garfläche gelegt. Weitere Informationen
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